Selon une étude menée par Karolinska Institutet publiée dans Nature Medicine, le renouvellement des lipides dans les tissus adipeux diminue au cours du vieillissement et facilite la prise de poids. En effet, les chercheurs ont étudié les cellules adipeuses chez 54 hommes et femmes sur une période moyenne de 13 ans. Durant cette période, tous les sujets, qu’ils aient pris ou perdu du poids, ont présenté une diminution du renouvellement lipidique dans le tissu adipeux, définie comme la vitesse à laquelle le lipide (ou la graisse) dans les cellules adipeuses est retiré et stocké. Ceux qui n'ont pas compensé cela en mangeant moins de calories ont pris du poids de 20% en moyenne
Les chercheurs ont également étudié le remaniement lipidique chez 41 femmes ayant subi une intervention chirurgicale bariatrique. Ils ont découvert comment le taux de renversement lipidique affectait leur capacité à maintenir le poids quatre à sept ans après la chirurgie. Les chercheurs ont également découvert que seuls ceux qui présentaient un taux faible avant l'opération avaient réussi à augmenter leur renouvellement lipidique et à maintenir leur perte de poids. Les chercheurs pensent que ces personnes ont peut-être davantage de possibilités d'augmenter le renouvellement de leurs lipides que celles qui avaient déjà subi une intervention chirurgicale de haut niveau.
Les chercheurs ont découvert 1ue les processus du tissu adipeux régulent les changements de poids corporel au cours du vieillissement de manière indépendante des autres facteurs. Selon ces derniers, des études antérieures ont montré qu'un moyen d'accélérer le renouvellement des lipides dans le tissu adipeux est de faire de l'exercice
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