Selon une étude mondiale, l'alimentation britannique serait la plus saine

Une étude menée par George Institute for Global Health publiée dans Obesity Reviews révèle que le Royaume-Uni était en tête des classements, avec les États-Unis à la 2e place et l'Australie à la 3e place.

Les chercheurs ont analysé plus de 400 000 produits alimentaires et boissons provenant de 12 pays et territoires du monde entier. L'enquête met en évidence les niveaux élevés de sucre, de graisses saturées, de sel et de calories / kJ dans bon nombre de nos aliments préférés.

Les pays ont été classés selon le système australien Health Star Rating, qui mesure les niveaux de nutriments tels que l’énergie, le sel, le sucre, les graisses saturées ainsi que les protéines, le calcium et les fibres, et attribue un classement allant de 1/2 (moins sain) à 5 (le plus sain).

Les chercheurs ont découvert que le Royaume-Uni affichait le plus haut classement moyen en termes de santé, à savoir 2,83, suivi des États-Unis à 2,82 et de l'Australie à 2,81. L’Inde n’a obtenu que la note la plus basse (2,27), suivie de la Chine (2,43), le Chili arrivant en troisième position (2,44).

Les résultats de l'étude révèlent que les boissons chinoises étaient parmi les plus saines de l'enquête avec un classement moyen de 2,9 étoiles, mais les aliments emballés étaient faibles, à seulement 2,39. L’Afrique du Sud a quant à elle obtenu un score faible avec une moyenne de 1,92 étoiles par rapport à ses boissons, tandis que ses aliments atteignaient 2,87. Le Canada arrive en tête de liste des niveaux de sel malsains dans les aliments et les boissons, avec une moyenne de 291 mg / 100 g de sodium, les États-Unis arrivant en deuxième position avec 279 mg / 100 g.

Le Royaume-Uni a obtenu le meilleur résultat pour le sucre, avec seulement 3,8 grammes pour 100 g, le Canada se classant deuxième devant, avec 4,6 grammes pour 100 g. Les aliments et les boissons emballés en Chine présentaient les niveaux les plus nocifs de graisses saturées. Ils ont également obtenu les pires résultats avec des taux de sucre moyens de 8,5 grammes pour 100 grammes (plus de deux fois la moyenne du Royaume-Uni) - l'Inde se classant au 2e rang avec 7,3 grammes pour 100 grammes. Les aliments et les boissons emballés en Inde étaient les plus denses en énergie (teneur en kilojoules de 1515 kJ / 100 g), tandis que les produits sud-africains étaient les moins denses en énergie, avec une moyenne de seulement 1044 kJ / 100 g.