Une étude menée par l'UT Southwestern Medical Center sur des souris et chez l'humain publiée dans Cell Metabolism
révèle un mécanisme anti-déshydratation inattendu. En effet, les
chercheurs auraient identifié une hormone qui agit sur le
cerveau pour augmenter le désir de boire de l'eau en réponse à des
stress spécifiques qui peuvent provoquer une déshydratation
Les chercheurs mentionnent que leur étude antérieure avait
étudié l'hormone FGF21 ou Facteur de Croissance des Fibroblastes 21.
Ils avaient trouvé que le FGF21 agissait via
la voie de la récompense cérébrale chez les souris pour supprimer le
désir de sucre et d'alcool. S'ils savaient que
l'exposition à l'alcool ou au sucre entrainait la production de FGF21
dans le foie, ils ont découvert que cette hormone
circule dans le sang vers une partie spécifique du cerveau,
l'hypothalamus, pour prévenir la déshydratation. Ainsi, FGF21 travaillerait à travers une nouvelle voie
qui est indépendante de la voie classique de la soif rénine-angiotensine-aldostérone dans les reins
Chez les souris, l'étude a révélél'hydratation à régulation hormonale (boire de l'eau) en réponse à un stress nutritionnel. Les chercheurs ont trouvé que des souris et des souris
normales génétiquement incapables de produire du FGF21 buvaient des
quantités similaires d'eau lorsqu'on leur donnait le régime alimentaire
typique. Cependant,
un régime cétogène riche en graisses et en glucides a stimulé la
consommation d'eau chez des souris normales, alors que les souris
génétiquement incapables de produire du FGF21 n'avaient pas réussi à
augmenter leur consommation d'eau en réponse à ce stress nutritionnel. Les chercheurs croient que les résultats ont confirmé le rôle de l'hormone dans la voie de signalisation
Les chercheurs ont découvert également un très forte réponse à l'hormone chez l'humain. 21
participants du Medical University of Graz en Autriche ont été
assignés au hasard à boire un mélange d'alcool et de jus, ou du jus
seul. À toutes les heures durant une période de quatre heures, les chercheurs ont mesuré leurs taux sanguins de FGF21. En réponse à l'alcool, les niveaux de FGF21 ont culminé à environ deux heures et sont tombés par la suite.
Les chercheurs croient que FGF21
pourrait un jour être utilisé comme médicament pour limiter la
consommation d'alcool et protéger contre ses effets chez les humains. Ils croient également que FGF21 est régulée de la même
manière chez les humains que chez les souris et que le processus
implique l'expression et l'activation de certaines protéines dans le
cerveau. La réponse à la soif induite par le FGF21 semble dépendre d'une autre
voie de signalisation dans l'hypothalamus, le circuit β-adrénergique
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