Les bactéries spécifiques situées dans l'intestin grêle seraient cruciales pour l'absorption des graisses

Comme le révèlent les chercheurs, bien que la grande majorité des recherches sur le microbiome intestinal se soient concentrées sur les bactéries du gros intestin, une étude concentrée sur les microbes du tractus gastro-intestinal supérieur menée par l'University of Chicago Medical Center publiée dans Cell Host and Microbe, montre comment le régime occidental typique développe des microbes qui favorisent la digestion et l'absorption des aliments riches en graisses.

Les chercheurs mentionnent que plusieurs études ont montré que ces bactéries pouvaient se multiplier dans les 24 à 48 heures dans l'intestin grêle en réponse à la consommation d'aliments riches en graisses. Ces derniers suggèrent que ces microbes facilitent la production et la sécrétion d'enzymes digestives dans l'intestin grêle. Ces enzymes digestives décomposent les graisses alimentaires, permettant l'absorption rapide des aliments riches en calories. Simultanément, les microbes libèrent des composés bioactifs. Ces composés stimulent les cellules absorbantes dans l'intestin pour emballer et transporter les graisses pour l'absorption. Au fil du temps, la présence constante de ces microbes peut entraîner une surnutrition et l'obésité.

Les chercheurs croient que des microbes spécifiques de l'intestin grêle régulent directement à la fois la digestion et l'absorption des lipides, ce qui pourrait avoir des applications cliniques importantes, en particulier pour la prévention et le traitement de l'obésité et des maladies cardiovasculaires. 

Les chercheurs ont observé des souris exemptes de germes, élevées dans des chambres isolées et ne contenant aucune bactérie intestinale, et des souris exemptes d'agents pathogènes spécifiques (specific pathogen free (SPF)), plus concrètement saines mais hébergeant des microbes communs non pathogènes.

Les souris sans germes, même lorsqu'elles recevaient un régime riche en graisses, étaient incapables de digérer ou d'absorber les aliments gras. Elles n'ont pas pris de poids et avaient des niveaux élevés de lipides dans leurs selles.

Les souris SPF qui ont reçu un régime riche en graisses ont pris du poids. Ce régime a rapidement stimulé l'abondance de certains microbes dans l'intestin grêle, y compris les microbes des familles Clostridiaceae et Peptostreptococcaceae. L'abondance des autres familles bactériennes a diminué sur un régime riche en graisses, y compris Bifidobacteriacaea et Bacteriodacaea, qui sont généralement associés à la maigreur. Lorsque des souris sans germes ont ensuite été introduites dans des microbes qui contribuent à la digestion des graisses, elles ont rapidement acquis la capacité d'absorber les lipides.

Les chercheurs croient qu'un régime riche en graisses peut profondément modifier la composition microbienne de l'intestin grêle, du moins chez les souris. Certaines pressions alimentaires, comme les aliments riches en calories, attirent des souches bactériennes spécifiques dans l'intestin grêle, ce qui permet à l'hôte de digérer ce régime riche en graisses et d'absorber les graisses, ce qui peut même affecter les organes extra-intestinaux. comme le pancréas.