Il y aurait des liens entre manger de la viande rouge et le cancer du côlon distal chez les femmes

Selon une étude menée par l'University of Leeds publiée dans l'International Journal of Cancer, un régime sans viande rouge réduit de manière significative le risque d'un type de cancer du côlon chez les femmes vivant au Royaume-Uni. En effet, en comparant les effets des régimes composés de viande rouge, de volaille, de poisson ou des régimes végétariens sur le développement du cancer dans des sous-sites spécifiques du côlon, les chercheurs ont constaté que ceux qui mangeaient régulièrement de la viande rouge par rapport à un régime sans viande rouge présentaient des taux plus élevés de cancer du côlon distal, où les fèces sont stockées.

Plus de 2,2 millions de nouveaux cas de cancer colorectal, également connu sous le nom de cancer de l'intestin, sont attendus dans le monde d'ici 2030. Selon la Société canadienne du cancer, en 2017, 26 800 Canadiens recevront un diagnostic de cancer colorectal, représentant 13 % de tous les nouveaux cas de cancer en 2017. Parmi eux, 9 400 Canadiens mourront d’un cancer colorectal, ce qui représente 12 % de tous les décès par cancer en 2017. 14 900 hommes recevront un diagnostic de cancer colorectal et 5 100 en mourront. 11 900 femmes recevront un diagnostic de cancer colorectal et 4 300 en mourront. En moyenne, chaque jour, 73 Canadiens recevront un diagnostic de cancer colorectal. En moyenne, chaque jour, 26 Canadiens mourront d’un cancer colorectal.

Selon les chercheurs, des études antérieures ont suggéré que consommer beaucoup de viande rouge et transformée augmente le risque de cancer colorectal et on estime qu'environ un cancer du côlon sur cinq au Royaume-Uni sont liés à manger ces viandes. Cependant, il existe peu d'informations disponibles sur les schémas alimentaires spécifiques et le site d'apparition du cancer dans l'intestin.

Les chercheurs ont utilisé les données de l'étude de cohorte des femmes du Royaume-Uni. Cette cohorte comprenait un total de 32 147 femmes d'Angleterre, du Pays de Galles et d'Écosse. Elles ont été recrutées et interrogées par le fonds World Cancer Research entre 1995 et 1998 et ont été suivis pendant 17 ans en moyenne. En plus de rapporter leurs habitudes alimentaires, un total de 462 cas colorectaux ont été documentés et sur les 335 cancers du côlon, 119 cas étaient d'un cancer du côlon distal.Les chercheurs ont exploré la relation entre les quatre modèles alimentaires et le cancer colorectal et une autre analyse exploratoire a examiné la corrélation entre l'alimentation et les sous-sites du côlon.