Selon une étude menée par Scripps Research Institute publiée dans Nature, une protéine fortement exprimée dans les tissus adipeux pourrait ouvrir la porte à de nouvelles connaissances critiques sur l'obésité et le métabolisme
Les chercheurs révèlent que la protéine de signalisation, connue sous le nom de PGRMC2, n'avait pas fait l'objet d'études approfondies dans le passé. Abréviation de "composant 2 de la membrane du récepteur de la progestérone", elle avait été détectée dans l'utérus, le foie et plusieurs régions du corps. Or, les chercheurs ont découvert qu'elle était très abondante dans les tissus adipeux, en particulier dans les tissus adipeux bruns, qui transforment les aliments en chaleur pour maintenir la température corporelle.
Les chercheurs ont découvert que PGRMC2 se lie à une molécule essentielle appelée hème, qu'elle libère. Récemment sous les projecteurs pour son rôle dans la saveur de la plante Impossible Burger à base de plantes, l'hème joue un rôle beaucoup plus important dans le corps. La molécule contenant du fer voyage dans les cellules pour permettre des processus vitaux cruciaux tels que la respiration cellulaire, la prolifération cellulaire, la mort cellulaire et les rythmes circadiens.
En utilisant des techniques biochimiques et des tests avancés dans les cellules, les chercheurs ont découvert que PGRMC2 agit comme un "chaperon" de l'hème, encapsulant la molécule et la transportant des mitochondries de la cellule, où l'hème est créé, au noyau, où elle contribue à la réalisation d'importantes les fonctions. Sans chaperon protecteur, l'hème réagirait avec tout ce qui se trouverait sur son passage et le détruirait.
Les chercheurs nt découvert que sans la présence de la protéine PGRMC2 dans leurs tissus adipeux, les souris nourries avec un régime alimentaire riche en graisses devenaient intolérantes au glucose et insensibles à l'insuline, l'un des symptômes caractéristiques du diabète et d'autres maladies métaboliques. En revanche, les souris obèses-diabétiques traitées avec un médicament pour activer la fonction PGRMC2 ont présenté une amélioration substantielle des symptômes associés au diabète.
Les chercheurs ont évalué l’évolution des protéines sur d’autres fonctions des graisses brunes et blanches. Ces derniers ont découvert que la graisse brune semblait blanche. Selon ces derniers, la graisse brune, qui est normalement la plus riche en hème, est souvent considérée comme la bonne graisse. L'un de ses rôles clés est de générer de la chaleur pour maintenir la température du corps. Parmi les souris incapables de produire du PGRMC2 dans leurs tissus adipeux, les températures ont chuté rapidement lorsqu'elles ont été placées dans un environnement froid.
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